Thomas Nicod et Isaac Gambey ont créé In Situ à Besançon, place du Jura, en mai 2018. Ce bar à vin, bar à tapas/pintchos et restaurant propose des plats du jour originaux et variés le midi et des pintchos le soir. Thomas cuisine, Isaac s'occupe des vins (et la carte des vins est belle à In Situ !), une belle complémentarité pour ces deux amoureux de bonne chère. Thomas et Isaac proposent aussi des concerts et soirées thématiques.
Thomas a suivi une formation de plus d'un mois à BGE afin de vérifier la faisabilité de son projet et de se lancer en partant sur de bonnes bases.